微微特南果高地（Highland Huehue?）：
在危地马拉三大非火山咖啡产区中，微微特南果高地是气候最干燥、海拔最高的地区，来自墨西哥Tehuantepec高原的干燥热风，保护该地区的咖啡免受霜冻之害，咖啡可种植至2000米（6500英尺）的地块。由于地处偏远，所有咖啡农必须自行加工咖啡，所幸是该地区溪流无数，几乎可以随处设立小加工厂。
微微特南果高地咖啡杯测特征（Highland Huehue? cup profile）Highland Huehue? cup profile酸度高、怡人，醇厚度高，带有葡萄酒余味。
7.新东方（New Oriente?）：
在这一地区的咖啡自1950s年代起，完全由小农户种植，如今山区里的每一个农户都是一个咖啡生产单位。这一地区曾经是危地马拉最偏远最贫穷的地区，现在呈现出勃勃生机。多雨、多云，新东方古远时代是个火山区，土壤火山变质岩演变而来，矿物质丰富，营养均衡，不同于火山咖啡产区。
新东方咖啡杯测特征（New Oriente? cup profile）New Oriente? cup profile口感均衡，醇厚度丰满，带有巧克力韵味。
8.火山圣马可Volcanic San Marcos?：
圣马可是危地马拉八大咖啡产区中气候最热的地区，降雨量也最大达200英寸（5,000毫米）。雨季比地区早，咖啡树开花也早。如同危地马拉边远地区一样，火山圣马可咖啡由小农自行种植加工。由于雨季降雨频繁，多数咖啡先用阳光预晒干，再用Guardiola干燥机来干燥
